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燃氣灶具保養小常識

灶具不像其他廚衛家電，說明書上有詳細的提醒及保養手冊。因此，灶具的保養常常為人們所忽視，從而導致其內部零件老化、銹死，故障連連?！　”ｐB小貼士：　　1、用肥皂水檢查供氣管道的接口處是否泄漏，橡膠軟管是否老化出現裂紋?！　?、定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞?！　?、灶具火蓋損壞后，一定要購買原廠產品，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態不良?！　?、進氣軟管長期使用會老化或破損，形成安全隱患。因此進氣軟管

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廚房爐灶設備種類有哪些？

一、大型廚房爐灶設備分類　　1、按燃燒介質中餐廳廚房設備的爐灶設備可分成燃油式、燃炭式、燃氣式，一些獨特需要的也有油氣兩用式、燃糠式、燃秸桿式……等。如今在大、中城市中大多數均使用燃氣式爐具?！　?、燃氣式爐灶按燃燒方法又分成大氣式和鼓風式。大氣式爐具主要用于不用太強火力點，處在明檔場地的餐廳廚房，其燃燒器主要有：強力爐頭、光能爐頭、引射爐頭、立管式爐頭、打交爐頭、盤管爐頭等。如：雙頭炒爐就配22

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廚房設備主要包括什么種類？

1、用餐廚房設備　　這種類設備關鍵指在一個餐廳用餐環境之中的一些家具及用餐器皿，例如多功能餐桌，帶火鍋設備的餐桌，及特色餐館訂制類規定的廚具等?！　?、烹飪廚房設備　　這類設備主要指的是包括商用爐灶、爐灶和烹飪用的效果設備，例如壓力鍋，電蒸箱、電磁灶、煤氣灶、微波爐等相關廚房設備?！　?、調理廚房設備　　調理設備指的是調理臺，整理臺，配料臺，切菜臺及其調配配料的有關設備。這類比較多的是，商用的豆漿

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餐飲行業的廚房設備有哪些

很多人在配置廚房設備的時候，都想要知道找一些省事省錢，操作方便，高效的廚房設備?！　∫驗閺N房是餐飲行業的核心，在廚房裝修時要十分嚴謹。對于餐館廚房所用的設備要物盡其用，選實用的更是省錢一大法寶?！　N房設備選購前需注意的原則　　按需求選購　　選擇必需的廚房設備,不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大

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如何選擇適合的冷凍柜？

想要提高冷凍質量的業者，都會考慮購入高端的冷凍設備-冷凍柜。市面上有許多廠商推出冷凍柜，到底要如何選擇呢？本篇文章將根據預算、食材、大小、功能來分析如何選擇適合的機種?！　∵x擇依據　　在購入任何設備以前，都要計算引進這臺機器能帶來多少效益，以及多少時間能夠回本。各個層面都要審慎評估，才能確保引進最適合的冷凍柜?！　∫韵绿峁?種要素，幫助您分析適合的機種：　　根據預算選擇　　冷凍柜屬于冷凍冷藏設備中

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餐館廚房工程需要用到的廚房設備有哪些？

1、餐館廚房工程之洗滌設備　　餐館廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備?！　?、餐館廚房工程之調理設備　　餐館廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調配的專用工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等?！　?、餐館廚房工程之儲藏設備　　餐館廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲